Restoran San Jee Pipa Duck

Name: Restoran San Jee Pipa Duck
Address: Restoran San Jee, Pudu, Kuala Lumpur.

Roast Duck

Lorong Yap Hin, Pudu

1. Non-Halal, Roast Duck

Post by Chiefeater Steven C T Tea

“半山芭老饭店，一只枇杷鸭吃到的是旧吉隆坡的味道”
KL半山芭（Pudu），是旧吉隆坡很有味道的一个地方。
大巴刹、杂货店、电子产品店，还有一间间藏在老街里的古早味饭店。。这里没有太多华丽包装，却保留着属于老一辈人的生活味道。
今天经过这里，发现一家老饭店——生记海鲜。
吸引我停下脚步的，就是门口那个大大的 Banner：
「全只枇杷鸭 RM38」
RM38一整只？这价格真的很难不进去看看！😂
找好车位，走进店里，第一眼看到的是开放式老厨房，两位华人老师傅正在里面忙着炒菜。旁边还摆着十几只已经准备好的枇杷鸭，看着就很有年代感。
我们点了半只枇杷鸭 RM20，再来一份姜葱牛肉河粉 RM15。
枇杷鸭上桌前，鸭子会先下油锅稍微炸一下，让鸭皮变得酥脆，再斩成块，碟子淋上黑色酱汁再铺上鸭肉。
鸭肉咸香带甜，鸭皮经过油炸后多了一份香脆，尤其是他家的酸梅酱，酸酸甜甜，开胃又解腻，配着鸭肉一起吃，越吃越顺口。
另一道姜葱牛肉河粉也很有惊喜。
河粉炒得够Wok气，滑蛋芡汁刚刚好，牛肉片嫩嫩的，姜葱香气扑鼻。没有什么花俏摆盘，就是我们小时候吃过的那种古早味。
我一直觉得，真正让人感动的，不一定是多高级的餐厅。
反而是这种藏在旧城区里的老饭店，几十年如一日，用一口熟悉的味道，把上一代人的饮食记忆传下来。
一只枇杷鸭、一盘炒河粉，吃的不只是味道，也是旧吉隆坡的一段记忆。
只是看着眼前这些老厨房、老手艺，我也忍不住想：
这样的传统美食文化，还能继续保留下去吗？
希望可以。
因为城市可以一直更新，但属于我们的古早味，不应该消失

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